LA BUONA SARDEGNA

Le tradizioni alimentari di questa terra meravigliosa

Lo sai che in alcuni paesi della Sardegna interna, le persone vivono più a lungo? La linea di prodotti TIPICO porta in tavola le tradizioni alimentari di questa terra meravigliosa.

DALLA SARDEGNA DEI CENTENARI

I NOSTRI PRODOTTI

SAVOIARDONE DI SARDEGNA
La famiglia Masini custodisce la ricetta originale del Savoiardone di Sardegna, tramandata da generazioni. Come si faceva un tempo, così si fa oggi: soffice, goloso e ricco di energia. Il Savoiardone è ideale per la colazione e la merenda, perfetto nella preparazione del tiramisù e delizioso se accompagnato da vini da dessert.

Ingredienti: 50% uova da allevamento a terra, zucchero semolato, farina di frumento.

Peso: 230g

PANE CARASAU
Nato in Sardegna, amato in tutto il mondo: è un pane gustoso, friabile e sottile come la carta da musica. Il suo nuovo formato da 250 g rende ancora più godibile il momento dell’aperitivo, diventa una deliziosa merenda se accompagnato da salumi e formaggi, e dona carattere ai primi più corposi.

Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito di birra, sale.

Peso: 250g (disponibile anche nella confezione da 500g)

PANE GUTTIAU
Molto simile al più conosciuto Carasau, questo pane è arricchito da un filo d’olio d’oliva e da un pizzico di sale. Il Pane Guttiau diventa così un irresistibile aperitivo, delizioso a tavola, perfetto per accompagnare zuppe e vellutate.

Ingredienti: Semola di grano duro, lievito di birra, acqua, sale, olio di oliva 12%.

Peso: 250g

FREGULA TOSTATA
Queste deliziose piccole sfere composte da grano duro e acqua, sono tipiche della cucina sarda. Perfette se accompagnate da un sugo di pomodoro arricchito dalla presenza delle arselle e da un tocco di bottarga.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Peso: 500g

MALLOREDDUS
Conosciuti come gnocchetti sardi, i malloreddus sono il formato di pasta tipico della tradizione culinaria sarda. Composti da farina di semola e acqua, amano tuffarsi in un sugo ricco e corposo.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Peso: 500g

CULURGIONES AL FORMAGGIO
Tipica pasta ripiena preparata a mano e farcita con formaggio vaccino fresco e patate.

Ingredienti:
Sfoglia (50% del prodotto): semola di grano duro, uova, acqua.
Ripieno (50% del prodotto): formaggio vaccino fresco, fiocco di patate (patate disidratate, emulsionante E471, stabilizzante E450, antiossidanti E304 e E322, spezie, estratti vegetali), sale.

Peso: 250g

PANADAS CON VERDURE MISTE
È un piatto unico della nostra tradizione regionale. Una pasta ripiena di verdure e spezie.

Ingredienti impasto 55%: semolato rimacinato di grano duro (40%), strutto, acqua, sale.
Ingredienti ripieno 45%: zucchine (18%), melanzane (9%), peperoni (5,5%), olio EVO, sale, prezzemolo, cipolla.

Peso: 180g

PANADAS CON POLPA DI SUINO
È un piatto unico della nostra tradizione regionale. Una pasta ripiena di polpa di suino e spezie.

Ingredienti impasto 55%: semolato rimacinato di grano duro (40%), strutto, acqua, sale.
Ingredienti ripieno 45%: polpa di suino (44%), sale, aglio, pepe, prezzemolo.

Peso: 180g

CULURGIONES ALLA MENTA
Tipica pasta ripiena preparata a mano e farcita con formaggio vaccino fresco e patate con aggiunta di menta.

Sfoglia (50% del prodotto): semola di grano duro, acqua, uova.
Ripieno (50% del prodotto): fiocco di patate (patate disidratate, emulsionante E471, stabilizzante E450, antiossidanti E304 e E322, spezie, estratti vegetali), formaggio, olio extra vergine d’oliva, acqua, aglio, menta 1%.

Peso: 250g

SEADAS AL LIMONE
Dolce di pasta fresca ripieno di formaggio fresco vaccino e scorza di limone.

Ingredienti sfoglia (55% del prodotto): semola di grano duro, acqua, uova, strutto, sale.
Ingredienti ripieno (45% del prodotto): formaggio vaccino fresco, sale, aroma di limone 2%.

Peso: 240g

La cucina Sarda è semplice, gusti decisi e succulenti, materie prime uniche e genuine. La trasmissione orale da famiglia in famiglia, la tradizione agro-pastorale, la necessità di vivere molto tempo lontano da casa e di preparare cibi semplici e nutrienti che durassero a lungo, ha dato origine ad una varietà sorprendente di prodotti tipici. Le antiche tradizioni gastronomiche della Sardegna e tutto il gusto delle specialità sarde oggi sono disponibili con la linea di prodotti TIPICO.

DIRETTORE COMMERCIALE ITALIA
Pietro Masini
Contatto diretto: pietro.masini@tipicodisardegna.com
Telefono: 0784 58528

 

TIPICO S.r.l.
Zona Ind.le Lotto n. 14
Fonni (NU) – Sardegna, Italia

CERTIFICATION